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| Ricota de amêndoas |
Ingredientes:100g de amêndoas (sem casca para ficar mais parecido com ricota)1 colher de sopa de rejuvelac* PreparoDeixe as amêndoas de molho para amolecerem por 6 horas ou mais. Bata as amêndoas num processador de élice até virar uma farinha pastosa. Coloque em um pote misturando rejuvelac ou lactobacilos. Se não tiver rejuvelac ou lactobacilos, não tem problema. Deixe descansar num local fresco e seco de um dia para o outro.Após o período está pronto, se desejar pode temperar com ervas finas, sal e outras coisas. Esse é um alimento probiótico, ajuda a formar a flora intestinal. |
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